WAT STAAT ER OP HET FEESTMENU ?
Vind jij het ook zo gek dat je op elk moment van het jaar gelijk welke groente of fruit kan vinden in de winkel? Aardappelen uit Cyprus, appelen uit Chili, lekkere bioselder uit Israël, heerlijke aardbeien uit Egypte in de winter, alles is mogelijk! Alleen... het transport over lange afstanden kost zeer veel energie en schaadt ons milieu. Je kan dit vermijden door lokale producten te kopen en groenten en fruit van het seizoen te eten.
Hartenboer brengt het beste van het Hageland en Limburg dichter bij de klant, heeft een ruim assortiment seizoensgroenten en -fruit en fairtradeproducten. Een Hartenboerproduct is streekeigen, de korte ketenverkoop zorgt ervoor dat de producten niet alleen vers zijn, maar ook niet al teveel kilometers moeten afleggen voor ze op je bord liggen. De boeren ontvangen een eerlijk prijs die voor een gezonde toekomst van hun bedrijf zorgt. De verwerking van de producten gebeurt ambachtelijk. Dit geeft de producten een authentieke smaak, die nog kan verschillen naargelang het seizoen. De producten bestel je online via www.hartenboer.be en haal je af in het afhaalpunt in Zolder.
Bij de CSA boerderij Bio bij Bernd uit Herk-de-Stad kan je een abonnement nemen voor biologisch geteelde seizoensgroentepakketten. Je pakket kan je wekelijks op woensdag tussen 18u30 en 19u30 afhalen bij Bloemelingen 7, 3550 Heusden-Zolder. CSA is een vorm van landbouw die door de gemeenschap (van klanten) gedragen wordt. De belangrijkste bedoeling van deze manier van werken is dat de boer niet meer alleen gelaten wordt tegenover de onberekenbare risico’s van het weer en de wisselvalligheden van de markt. De klanten geven de boer bestaanszekerheid doordat ze in het begin van het jaar een vast bedrag betalen in ruil voor de toelevering van groenten gedurende het seizoen. Als er veel oogst is, dan hebben de klanten geluk. Als er weinig oogst is, dan wordt dit risico verdeeld over alle klanten. Een niet onbelangrijk aspect van CSA ligt in het respect voor het milieu en de mens.
Een gerecht op maat van de seizoenen? Download de groenten- en fruitkalender van Velt.
Zoek je cateraars die fairtradeproducten verwerken in hun culinaire hoogstandjes? Bij ‘traiteur Raf Loos’, ‘Taste Catering’ en de ‘Culinaire verleiding’ kan je terecht voor originele fairtradegerechten en zoetig lekkers.
Serveer meer groenten en minder vlees. Het lijdt weinig twijfel dat de 1,3 miljard runderen, 0,9 miljard varkens, 1,8 miljard schapen en geiten, en 14,1 miljard kippen op de wereld een zware “ecologische voetafdruk” achterlaten. Over het algemeen is de productie van vlees meer milieubelastend dan de productie van plantaardige producten. Veggie recepten, vergeten groenten, vleesvervangers en ook gewoon meer info, check www.evavzw.be.
Hartenboer brengt het beste van het Hageland en Limburg dichter bij de klant, heeft een ruim assortiment seizoensgroenten en -fruit en fairtradeproducten. Een Hartenboerproduct is streekeigen, de korte ketenverkoop zorgt ervoor dat de producten niet alleen vers zijn, maar ook niet al teveel kilometers moeten afleggen voor ze op je bord liggen. De boeren ontvangen een eerlijk prijs die voor een gezonde toekomst van hun bedrijf zorgt. De verwerking van de producten gebeurt ambachtelijk. Dit geeft de producten een authentieke smaak, die nog kan verschillen naargelang het seizoen. De producten bestel je online via www.hartenboer.be en haal je af in het afhaalpunt in Zolder.
Bij de CSA boerderij Bio bij Bernd uit Herk-de-Stad kan je een abonnement nemen voor biologisch geteelde seizoensgroentepakketten. Je pakket kan je wekelijks op woensdag tussen 18u30 en 19u30 afhalen bij Bloemelingen 7, 3550 Heusden-Zolder. CSA is een vorm van landbouw die door de gemeenschap (van klanten) gedragen wordt. De belangrijkste bedoeling van deze manier van werken is dat de boer niet meer alleen gelaten wordt tegenover de onberekenbare risico’s van het weer en de wisselvalligheden van de markt. De klanten geven de boer bestaanszekerheid doordat ze in het begin van het jaar een vast bedrag betalen in ruil voor de toelevering van groenten gedurende het seizoen. Als er veel oogst is, dan hebben de klanten geluk. Als er weinig oogst is, dan wordt dit risico verdeeld over alle klanten. Een niet onbelangrijk aspect van CSA ligt in het respect voor het milieu en de mens.
Een gerecht op maat van de seizoenen? Download de groenten- en fruitkalender van Velt.
Zoek je cateraars die fairtradeproducten verwerken in hun culinaire hoogstandjes? Bij ‘traiteur Raf Loos’, ‘Taste Catering’ en de ‘Culinaire verleiding’ kan je terecht voor originele fairtradegerechten en zoetig lekkers.
Serveer meer groenten en minder vlees. Het lijdt weinig twijfel dat de 1,3 miljard runderen, 0,9 miljard varkens, 1,8 miljard schapen en geiten, en 14,1 miljard kippen op de wereld een zware “ecologische voetafdruk” achterlaten. Over het algemeen is de productie van vlees meer milieubelastend dan de productie van plantaardige producten. Veggie recepten, vergeten groenten, vleesvervangers en ook gewoon meer info, check www.evavzw.be.